Spitzkohlsalat

Zutaten:

1 Spitzkohl (ca. 600g)
2 rote Paprika
6 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Birnen Balsamessig
6 EL Walnusskernöl
6 EL Waldhonig
2 EL Apfelschorle
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Spitzkohl waschen, fein schneiden und salzen. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne kurz anrösten. 

Birnen- Balsamessig und Honig verrühren und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen. Zum Schluss das Walnusskernöl darüber geben und nochmals leicht vermengen

Guten Appetit wünscht Ihre Ölmühle Illingen!