Durchschnittliche Energie- und Nährwerte je 100 g

Energiewert in KJ 3700 kJ/900 kcal
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g
Ballaststoffe 0 g
Kochsalz 0 g

Sesam wird vor allem zur Nutzung der Samen angebaut und gilt als älteste Ölpflanze der Menschheitsgeschichte.

Hauptanbaugebiete sind Süd- und Mittelamerika, Asien, aber auch die Türkei. Unser hochwertiges Sesamöl wird aus ungerösteten Sesamsamen kalt gepresst. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der typische Geschmack erhalten.

Die naturbelassenen Samen liefern ein hellgelbes Öl mit dezentem Geschmack, das besonders gut bekömmlich ist.

Sesamöl enthält neben Vitamin B1, Mineralstoffen die zweifach ungesättigte Linolsäure – einer essentiellen Fettsäure, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, aber eine wichtige Rolle für Zellwachstum, Nerven und Arterien spielt. Sesam gehört zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Selen, einem lebenswichtigen Spurenelement. Nicht zuletzt kann Sesamöl auch kosmetisch angewandt werden und fördert die Durchblutung und Geschmeidigkeit der Haut.

Sesamöl eignet sich sowohl für die kalte Küche wie auch zum Dünsten und Braten (bis ca. 180 Grad). Besonders in der asiatischen und orientalischen Küche spielt es eine große Rolle. In der indischen Heilkunst Ayurveda wird Sesamöl auch zur Entgiftung und als Massageöl geschätzt.

Dank der enthaltenen Antioxidantien gehört Sesamöl zu den stabilen Ölen. Dunkel und kühl aufbewahrt hält es sich problemlos bis zu einem Jahr.